Воск для сыра
Воск для сыра красный 500 г
Пожалуйста, укажите ваши контактные данные. Мы свяжемся с вами и подробно ответим на все вопросы про данный товар. Отправляя заявку, я соглашаюсь на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. У вас есть вопрос по данному товару?
О нас Отзывы. Чтобы увеличить срок созревания сыра ведь это даёт более насыщенный аромат , многие виды твёрдого сыра покрываются воском. Если Вы хотите использовать для сыров натуральный пчелиный воск, то можете столкнуться с проблемой - пчелиный воск очень твердый и хрупкий, он не сцепляется с сыром. В результате этого в процессе выдержки под воском образуются полости в которых вырастает плесень. Благодаря этому натуральный пчелиный воск с потрясающим медовым ароматом теперь замечательно подходит для покрытия сыров! Способ применения: Обычно воск расплавляют на водяной бане и, придерживая руками сыр, погружают его в горячий воск, потом, подождав, пока воск перестанет стекать, выкладывают сыр на пергамент.
В процессе вызревания полутвердого и твердого сыра применяют покрытия, которые помогают защитить сыр от патогенной микрофлоры и образования ненужной корочки. Они создают благоприятную влажную среду для вызревания и защищает от пересыхания. С этой задачей очень хорошо справляется воск для сыра, который является одним из самых популярных вариантов покрытия. Данный вид покрытия для сыра является относительно натуральным и природным, не имеет сильного запаха и не требует дополнительного ухода.
