Жареная оленина рецепты
Оленина тушеная в вине
Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Как приготовить оленину Обработка, рецепты и специи.
Два способа приготовить жареную ножку оленины. Вот один для вашего внутреннего пещерного человека: целая жареная оленина, как Фред Флинтстоун приготовил бы. Это игровая кулинария в самом первозданном и драматичном виде, и результаты являются ярким примером, и это хорошо, поскольку вам понадобится толпа, которая поможет вам съесть ее.
Чтобы оленина была сочной и вкусной, ее необходимо правильно приготовить. Само по себя мясо всех диких животных довольно жесткое. Поэтому тушение является идеальной термической обработкой. Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный способ сохранить мясо на несколько месяцев или запастись питательной снедью на зиму. Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни - это рагу из оленины.
