Тесто для пиццы рецепт на свежих дрожжах

Итальянцы делают тесто для пиццы так: в миску сначала выливают всю воду, тщательно растворяют в ней соль. Когда дрожжи полностью растворятся, постепенно добавляют всю остальную муку, и тщательно вымешивают тесто, не допуская разрывов. Разрывы нарушают уже сформировавшиеся связи, которые обеспечивают качественную структуру.

Тесто для пиццы на живых дрожжах

Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня.

Дрожжевая пицца на молоке

Вкусное, хрустящее тесто — одно из главных условий удачной пиццы. В глубокую миску всыпать соль, сахар, добавить теплое молоко или воду , покрошенные дрожжи и хорошо вымешать венчиком до растворения ингредиентов. В тесто добавить половину просеянной муки и снова размешать венчиком до однородности. Затем всыпать вторую половину муки и замешать тесто руками. Оно получится достаточно тугим, так должно быть. Когда тесто впитает почти всю муку, добавить половину масла и вымешать, пока тесто не впитает масло.

Спасибо за рецепт! Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Итальянское тесто для пиццы на свежих дрожжах Отзывы 2. Приготовил : Ира Cамохина. Количество порций 4. Калорийность ккал.

Похожие статьи

• Окончательная расстойка тестовых заготовок это - Расстойка - это. Что такое расстойка?
• Хачапури на дрожжевом тесте в духовке рецепт пошагово
• Подарки из соленого теста папе
• Что делать если положила много дрожжей в тесто