Рецепт легкого тесто для пиццы в духовке - Тесто дрожжевое, рецепт приготовления

Тесто для пиццы дрожжевое — один из главных компонентов для приготовления любимого блюда. Мы любим пиццу настолько, что готовы есть её разной: пышной и тонкой, круглой и прямоугольной и знаем, что дрожжи очень важны для её теста. Мы поговорили с фанатом пиццы — синьором Марчелло Стоцци, потомственным поваром из Рима и узнали тонкости приготовления дрожжевого теста, известные только итальянцам.

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика «пиццы по-деревенски». В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой.

Лучший рецепт теста пиццы, как в пиццерии! Для этого него нам потребуются: гр молока гр муки 1,2 5 ч. Дрожжей быстрых 1 ч. Шаг 1 Итак, в молоко прогретое до С добавляем сахар и дрожжи, смешиваем венчиком, оставляем до появления пенной шапочки минут 10 Шаг 2 Муку просеиваем с солью, делаем углубление в центре, вводим молочно-дрожжевую смесь и перемешиваем вилкой, затем добавляем масло Наталья Рябчикова.

Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.

Похожие статьи

• Легкое печенье рецепт пошагово в духовке
• Что делать если положила много дрожжей в тесто
• Подарок бабушке просто и легко
• Пошаговое приготовление гороховой каши - Рецепты приготовления вкусных блюд в домашних условиях