Шварцвальдский торт черный лес рецепт
Торт «Черный лес»: проверенный классический рецепт
Теперь добавляем оставшуюся часть белков и аккуратно вымешиваем движениями сверху вниз, чтобы тесто оставалось воздушным. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остужаем бисквит в форме на 15 минут, после чего извлекаем его из формы и переворачиваем на решётку. Полностью остужаем. Для вишневой начинки в сотейнике смешиваем замороженную вишню г , сахар г и крахмал 10 г. Готовим, все время помешивая, до кипения и загустения.
Шварцвальдский вишневый торт ("Черный лес") - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде. Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито.
В отличие от торта они не требуют времени на пропитку, поэтому их можно подать не только на десерт, но и в воскресный завтрак. Все давно позабыли, что когда-то этот торт делали только в Берлине и называли «Шварцвальд с вишнями», в честь области на юге Германии. Теперь главные почитатели «Черного леса» — канадцы, американцы и австралийцы. Начинайте готовить за 12 ч до подачи. Мы предлагаем вам экспериментировать не только с вкусовыми сочетаниями, но и с формой: подайте привычный торт «Черный лес» в виде ультрамодного verrines. Шварцвальдский торт - это сочетание шоколадного бисквита, и сметанного крема с вишневой налмвкой.
