Самодельная коптильня и мангал - Самодельная коптильня изготовление, схемы, виды и секреты копчения

Особой популярностью среди любителей копченых изделий пользуются коптильные домашние установки. Их применяют в качестве стационарных приборов на крытых приусадебных территориях, или же делают мини-коптильни переносного типа. Приготовленные блюда обладают длительным сроком хранения, а все добавки и специи исключительно натуральные — поэтому дополнительным плюсом считается экологичность продукции.

Как сделать коптильню из кирпича

Копченые продукты обладают особенным вкусом, который так напоминает нам о летних кострах, дачном отдыхе и посиделках с гостями на веранде. Пожалуй, именно благодаря тем ассоциациям, которые вызывает в нас аромат аппетитных копченостей, подобная пища относится к кулинарным изыскам и любима большинством. Коптить продукты — означает подвергать их воздействию дыма от сжигания древесных пород, выпускаемых в виде щепы или брусков. При сгорании древесины ее полезные свойства передаются получаемой пище, насыщая продукты хорошим вкусом и ароматом, а также защищая их от быстрого распада. Именно благодаря нехитрому процессу копчения деликатесы приобретают характерный вкус барбекю и гриля, а также сочного мяса, приготовленного на мангале.

Копчение пищи — древний метод приготовления пищи, придающий ей неповторимый, насыщенный вкус и аромат. Садовые коптильни стали чрезвычайно популярны среди кулинаров, желающих самостоятельно приготовить мясное ассорти, рыбу или сыр. Почему стоит выбрать кирпичную коптильню? Прежде всего, это прочное и долговечное решение, обеспечивающее температурную стабильность и равномерное распространение дыма. Более того, кирпич — материал, прекрасно сохраняющий тепло, что позволяет добиться оптимальных условий копчения.

Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения.

Похожие статьи

• Бант из атласных ленточек - Как сделать бантик из атласной ленты своими руками с фото и видео
• Глубинные металлоискатели своими руками схемы - АКА Сигнум MFT 7272M видео, отзывы, настройки
• Рейсмус строгальный станок из рубанка - Как сделать самодельный строгальный станок? Деревообработка
• Как сделать очки для фёрби своими руками видео