Рецепты из трески от шеф поваров
Брандакуюн от шеф-повара Серджио Чирчеллы: рецепт трески в сливках из западной Лигурии
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Треска стала настоящей героиней мировых перипетий.
Нежный аминокислотный состав черной трески уже давно известен в японской кухне, а рыба является неотъемлемой частью традиционных японских блюд, таких как суши и сашими. В последние десятилетия черная треска стала популярным ингредиентом во многих западных кухнях, а креативные повара нашли множество способов приготовления и подачи рыбы. В этой статье будет подробно рассмотрен кулинарный потенциал черной трески, начиная с изучения пользы черной трески для здоровья, а затем обсуждая традиционные и творческие методы приготовления, а также предлагая несколько вкусных рецептов, которые вы можете использовать, чтобы максимально использовать эту замечательную рыбу. Черная треска, как уже говорилось выше, — это вид глубоководных рыб, обитающий в прибрежных водах северной части Тихого океана. Рыба имеет мягкий, деликатно-сладкий вкус и маслянистую, слоеную текстуру, что делает ее невероятно популярной среди поваров и домашних кулинаров.
| Простой и быстрый овощной суп с копчёной неркой | 197 | Имея в арсенале команду профессионалов из 80 человек, четыре кухни и богатый международный опыт, шеф-повар ресторана Zuma Рейф Осман в блиц-опросе рассказал о своих любимых лакомствах и поделился идеями о сбалансированном летнем питании. |
| 108 | Признанная во многих европейских кухнях, жареная треска является вкусным и сытным блюдом. | |
| 159 | Треска по-польски: пошаговый рецепт от шеф-повара Александра Бельковича. | |
| 174 | Печень трески — деликатес родом из Советского Союза. Сегодня доставать ничего не нужно, главное — знать, что из нее приготовить. | |
| 137 | Лепестки миндаля, шалфей, юдзу-понзу, руккола , клюква, масло трюфеля и другие правильные спутники обитателей наших морей и рек. | |
| 82 | Любителям рыбы шеф-повар Михаил Павлов предлагает приготовить простое, вкусное и полезное блюдо — треску с пюре из свёклы. Свёклу предварительно следует запечь в духовке. | |
| 480 | Телефон или почта. | |
| 100 | Автор: Светлана Воронина, Кулинарный редактор Food. | |
| 112 | Это блюдо готовится быстро и просто, треска получается очень вкусной. Сочное и нежное филе трески очень обрадует ваших близких когда они попробуют этот шедевр кулинарии. |
В основе многочисленных блюд лежит нежная и вкусная треска, рецепты из нее достаточно разнообразны. Рыбку можно использовать для приготовления супов, вторых блюд, бутербродов, закусок. При желании ее можно просто пожарить, и на столе появится вкуснейшая раба с хрустящей корочкой! Треска обладает приятными вкусовыми характеристиками.
