Почему так называется цыплёнок табака
Почему цыпленок табака так называется?
Цыплёнок табака правильно — тапака — популярное блюдо грузинской кухни. Его название происходит от названия грузинской сковороды, в которой готовят цыпленка. Его зажаривают до хрустящей корочки с чесноком и пряностями на особой сковородке с крышкой «тапака». Есть версия что у этого блюда армянские корни. Потому что табак или тапак значит «плоский, прессованный, сплющенный», а тапакац переводится как «жареный», а во втором значении тоже «сплющенный».
PrimeMeat Блог Цыплёнок табака. Цыплёнок табака 20 августа Им успешно кормили и в кафе, и в хороших столовых, и даже в ресторанах, а многие благодаря простоте приготовления решались повторить его и у себя дома. Причем неоднократно. В действительности же название произошло от грузинского словосочетания «цицила тапака», которое было в свою очередь заимствованного от арабского «tabbaq» что в переводе означает «блюдо», «тарелка», «поднос».
| 396 | Цыпленок табака по-грузински звучит как «цицила тапака». Тапой называется грузинская сковорода с ребристой поверхностью и тяжелой чугунной крышкой, на которой зажаривают цыпленка с чесноком и пряностями. | |
| 490 | Прописные истины. | |
| 403 | Очень вкусное и ароматное блюдо под названием «цыпленок табака» не имеет никакого отношения к табаку. Слово «табака» здесь является переводом и адаптацией: по одной версии с грузинского «цицила тапака» — вид грузинской сковороды, а по другой с турецкого «tabak» — тарелка. | |
| 14 | Никакого отношения к курительному табаку оно не имеет. | |
| 44 | Зажаренная, приправленная курица была, есть и навсегда останется самым популярным блюдом в Грузии. И не надо искать в нем следы табака, вы их никогда не найдете, ведь правильное название блюда звучит как «цыпленок тапака»! | |
| 300 | Приветствую вас, уважаемые читатели. | |
| 351 | Читай также: Курица в пиве с шампиньонами. А с грузинского звучит как «ципила тапака», от названия специальной грузинской сковороды тапака, в которой и готовят блюдо. | |
| 92 | Прочитайте и примите правила сайта. Если вы зарегистрированы на одном из этих сайтов, или у вас есть учетная запись OpenID, можно войти на Novate. |
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры.
