Пажитник полезные свойства для женщин рецепты

Шамбала еще эту пряность называют пажитником сенным — растение из семества бобовых. Пряность обладает очень оригинальным вкусом и ароматом: сильный, слегка горьковатый, чем-то даже похожий на жженый сахар вкус и пряный, сладковатый, острый аромат. Пажитник родом из Индии, Пакистана и Средиземноморья. Это одна из немногих пряностей, которая была известна еше в Древнем Египте и очень ценилась за свои лечебные свойства и невероятные вкусовые и ароматические качества.

Пажитник - полезные свойства для здоровья и красоты

Пажитник часто путают с классическим китайским желтым чаем. Однако это два абсолютно разных растения! Причем у самого пажитника немало собственных уникальных свойств. Из него готовят напитки, его добавляют в сыры, хлеб, сиропы, соусы и используют в качестве приправы. Делимся подробностями.

Наибольшую ценность представляют зрелые семена — в них содержаться богатейший комплекс витаминов, биологически активных веществ, аминокислот, эфирных масел. Отвары и выжимки из семян хельбы применялись для медицинских и косметических целей ещё в Древнем Египте, в настоящее время интерес к культуре не ослабевает. Чаще всего из бобов готовят напиток, который оказывает общеукрепляющее и лечебное воздействие на женский и мужской организм. В арабских и восточных странах семена пажитника продаются повсеместно и используются в кулинарии как приправа, народной медицине и косметологии как лечебно-профилактическое средство.

Возникает путаница, еще и потому, что размолотые семена пажитника в разных странах называются по-разному: в Индии его называют шамбала, в Армении - чаман, а на Ближнем востоке — хельба, или хильбе. Эта специя известна во всем мире. На вкус она сладковата с легкой горчинкой и ароматом свежескошенного сена благодаря присутствию кумарина. Запах и вкус пажитника сенного повара описывают специальным словом, который придумали японцы - умами. Японцы придумали его для обозначения вкуса высокобелковых веществ.

Похожие статьи

• Вязание спицами шарфов для женщин видео
• Прически на длинные волосы без челки своими руками - Прически для женщин за 45 лет на средние и длин
• Комбинированные шубы фото - Шубы из мутона для женщин. 130 фотографий меховых изделий
• Проявляющуюся рисунки - Часть 4 Психические свойства личности / Общая психология