Коптильня стационарная своими руками - Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения, как
Правила по изготовлению коптильни своими руками из кирпича
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.
Люди начали коптить очень давно — одновременно с тем, как начали охотиться и заниматься рыболовством. В то время копчение было одним из немногих способов сохранить продукты на более длительный срок. Ну и, конечно, уже в то время люди отмечали удивительный вкус и запаха копченого продукта. Время прошло, а копченые продукты все так же остались излюбленным деликатесом любого стола. Закоптить курочку или бараний окорок совсем не сложно, но понадобится коптильня и некоторые дополнительные аксессуары. В этой статье мы расскажем, как самостоятельно сделать коптильню десятками разных способов и другую полезную информацию по копчению:.
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра.
Похожие статьи
- Делать дорожки своими руками - Садовые дорожки своими руками: из дерева, пластика, камня
- Печь пошаговая кладка своими руками - Печь камин для дачи своими руками: мастер класс с
- Как своими руками сделать насос для откачки воды - Микронасос для замены масла с чистыми руками: исп
- Строительство бань из бруса своими руками поэтапно - Баня своими руками: проекты, фото, видео с нуля