Как сделать натуральный краситель для глазури
Натуральные пищевые красители
Меня зовут Анастасия Авдеева, я занимаюсь пряниками с года. У меня большой опыт в создании самых разных пряничных работ, от простых до довольно сложных. В году я стала лауреатом 2й степени международного фестиваля пряничного искусства "Мир пряника" в номинации "Зимняя сказка". Пряничная студия Пион Главная Натуральные пищевые красители. Натуральные пищевые красители. Я всегда переживала, когда делала пряники насыщенных цветов, потому что для получения таких цветов нужно было использовать достаточное количество искусственных пищевых красителей, поэтому, изучая вопрос о натуральных красителях, с ноября года я постепенно стала отказываться от использования химический красителей и переходить на натуральные красители: это сухие экстракты из соков овощей, ягод, фруктов, специй, кофе, какао, а также натуральные соки.
Ситуация «СОС». Представьте вы готовите десерт, которому надо придать легкий цвет, но нужного красителя не оказалось, кондитерский магазин закрыт или, как обычно бывает, слушком далеко, а десерты нужны уже завтра. Что делать? Во-первых, не паникуем, а во-вторых, практически всегда можно найти выход из любой ситуации. Угадали, о чем пойдет речь? Сегодня о натуральных красителях, которые наверняка окажутся у вас дома!
.jpg)
200gr.-min-500x500.jpg)
Наверное, каждый кондитер, окрашивая свои десерты, хоть раз задумывался о том, чем можно заменить синтетические красители, чтобы десерты стали более натуральными и не окрашивали языки, губы и зубы любимых клиентов или своих домочадцев, которые, скорее всего, первыми пробуют все ваши кулинарные шедевры. Если вы тоже столкнулись с таким вопросом, то — поздравляем — вы, наконец, нашли ответ! Сегодня мы расскажем вам о том, как окрасить крем натуральными красителями , сколько конкретно нужно ингредиентов на то или иное количество крема, а также предложим несколько интересных вариантов декора для капкейков! Сначала общая информация о том, как правильно окрасить крем натуральными красителями:.
