Гуляш из говядины диетическое рецепт - Гуляш диетический - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
24+ идеи, что приготовить на ужин быстро и вкусно
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Триестинская разновидность с австрийскими корнями широко всем известного блюда под названием гуляш. Отличается от другого известного в нашем регионе гуляша унгерийского тем, что это блюдо не является густым супом с плавающими в нeм мясом и овощами, который подают в глубоких тарелках и в комплекте со столовыми ложками. Очень простое повседневное блюдо
Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она. Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде. У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина.
Говядину порезать кубиками и обжарить с разогретым маслом на сильном огне 5 минут. Посолить, поперчить, посыпать мукой, тщательно перемешать и жарить пару минут. Добавить специи, зелень, болгарский перец и томатную пасту, тщательно перемешать. Гуляш является отличным дополнением к любому гарниру, особенно хорошо он сочетается со спагетти или макаронами, в этом случае подлива является прекрасным соусом.
