Баклажаны фаршированные и рецепт
10 рецептов вкусных фаршированных баклажанов
Прекрасным летним блюдом считаются баклажаны, фаршированные овощами, запеченные в духовке. Они получаются мягкими, ароматными и полезными. Несмотря на низкую калорийность такое блюдо прекрасно насыщает. Это связано с тем, что овощи богаты клетчаткой, которая медленно переваривается и способствует длительному насыщению желудка. Фаршированные баклажаны будут запекаться в духовке. Благодаря такой щадящей термической обработке в них сохранится большая часть питательных веществ.
Для приготовления этих блюд возьмите баклажаны среднего размера. Старайтесь выбирать упругие плоды без вмятин и других повреждений на кожуре: так они лучше сохранят свою форму. Баклажаны разрежьте на половинки и выскоблите серединки, чтобы получились лодочки.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций. Баклажаны разрезать вдоль на две части. Из каждой половинки вынуть мякоть. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде это делается для того, чтобы они не горчили.
